S’initier à l’élevage des escargots

Objectifs

• Découvrir les différentes facettes du métier d’héliciculteur et les opportunités commerciales locales, tout en identifiant les éléments déterminant de la réussite d’une exploitation (marché, moyens humains et matériels…)

Contenu

• Présentation du marché de l’escargot, des différentes espèces et leurs caractéristiques biologiques.
• Description des paramètres d’ambiance en hibernation, la reproduction, l’incubation et l’aménagement des locaux.
• Découverte des paramètres d’ambiance en parcs de croissance, aménagement et analyse des structures existantes.
• Organisation du cycle de production selon les contraintes.
• Identification des atouts et contraintes d’une exploitation et choix des produits commercialisables

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

• 35 h

Compléments d'informations

• Prochaine session printemps 2025