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Créer son élevage d’escargots

Apprenez à créer et gérer un élevage d'escargots, avec des compétences en élevage, préparation et commercialisation, pour un complément de revenu ou pour en faire votre activité principale

  • Animaux & Micro-fermeAnimaux & Micro-ferme
Créer son élevage d’escargots [F73104] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan

Objectifs

  • Apprendre les clés de réussite d’une exploitation hélicicole, incluant marché, moyens humains, foncier, et matériels, ainsi que les savoir-faire pratiques et théoriques en élevage et transformation des escargots
  • Se familiariser avec les normes réglementaires et étudier la construction d’un projet professionnel en adéquation avec vos convictions et votre territoire

Contenu

  • Découverte du contexte professionnel de l’héliciculture
  • Connaissance sur la biologie de l’escargot et les techniques d’élevage hélicicole au travers de pratiques éco-citoyennes
  • Transformation et commercialisation des escargots
  • Gestion technico-économique de l’activité hélicicole

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

  • 525 h (dont 140 h de mise en pratique sur le site du centre ou ceux des partenaires professionnels. Stages en exploitation agricole)

Compléments d'informations

  • Prochaine session printemps 2026
  • Prévoir un stage dans une exploitation agricole de 140 h (validation obligatoire en amont par le centre de formation)

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Mettre en place une culture de petits fruits [F43101] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
  • Végétaux

Mettre en place une culture de petits fruits

Découvrez la culture de petits fruits, de la sélection des variétés à la gestion des maladies, pour maximiser vos rendements tout en respectant l'environnement

Mettre en place une culture de petits fruits
Conduire un élevage diversifié de plusieurs espèces [F14101] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
  • Animaux & Micro-ferme

Conduire un élevage dans le respect du bien être des animaux et des éleveurs

développez une expertise pour élever diverses espèces (bovins, ovins, caprins, porcins, équins, volailles) dans des systèmes diversifiés, incluant des alternatives comme les fermes pédagogiques. Vous adaptez vos pratiques en fonction des besoins spécifiques de chaque espèce, tout en respectant le bien-être animal.

Conduire un élevage dans le respect du bien être des animaux et des éleveurs
Créer un espace de production en permaculture [F35101] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
  • Animaux & Micro-ferme

Créer un espace de production en permaculture

Découvrez l'histoire, la philosophie et les fondamentaux de la permaculture, ses principes, techniques et pratiques

Créer un espace de production en permaculture
Devenir maraîcher en agriculture biologique [F35102] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
  • Végétaux

S’initier au maraîchage en agriculture biologique

Produisez des fruits et légumes en respectant les cycles biologiques, l’équilibre naturel et la biodiversité

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Créez et gérez un élevage d’escargots, avec des compétences en élevage, préparation et commercialisation des produits

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Accédez à des parcours de formation agricole certifiés et garantissant une expérience pratique enrichissante. Chaque module est conçu pour répondre le plus largement possible à vos besoins, en mettant l’accent sur les pratiques agroécologiques et les transitions alimentaires. Choisissez parmi une variété de modalités d’apprentissage, en présentiel ou en présentiel et à distance, des modalités qui comprennent des travaux pratiques en centre, des stages en exploitation agricole, et un suivi tutoré. Quelle que soit votre préférence, nous vous offrons des opportunités concrètes d’acquérir des compétences essentielles pour votre projet agricole.

Formation : Créer son élevage d’escargots, CFPPA de Savoie / La Motte-Servolex (73290)