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Créer son élevage d’escargots

Apprenez à créer et gérer un élevage d'escargots, avec des compétences en élevage, préparation et commercialisation, pour un complément de revenu ou pour en faire votre activité principale

  • Animaux & Micro-fermeAnimaux & Micro-ferme
Créer son élevage d’escargots [F73104] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan

Objectifs

  • Apprendre les clés de réussite d’une exploitation hélicicole, incluant marché, moyens humains, foncier, et matériels, ainsi que les savoir-faire pratiques et théoriques en élevage et transformation des escargots
  • Se familiariser avec les normes réglementaires et étudier la construction d’un projet professionnel en adéquation avec vos convictions et votre territoire

Contenu

  • Découverte du contexte professionnel de l’héliciculture
  • Connaissance sur la biologie de l’escargot et les techniques d’élevage hélicicole au travers de pratiques éco-citoyennes
  • Transformation et commercialisation des escargots
  • Gestion technico-économique de l’activité hélicicole

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

  • 525 h (dont 140 h de mise en pratique sur le site du centre ou ceux des partenaires professionnels. Stages en exploitation agricole)

Compléments d'informations

  • Prochaine session printemps 2026
  • Prévoir un stage dans une exploitation agricole de 140 h (validation obligatoire en amont par le centre de formation)

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Dresser son chien de troupeau [F50101] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Dresser son chien de troupeau

Apprenez à dresser votre chien de troupeau pour placer les animaux dans un cercle sécurisé

Dresser son chien de troupeau
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Rénover un mur en pierres sèches

Restaurez et construisez des ouvrages en pierres sèches

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Produire du miel et des essaims [F50102] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Produire du miel et des essaims

Développez un atelier apicole en activité principale ou secondaire, en maitrisant les aspects liés à l'hivernage et la conduite de la production d’essaims et de miel.

Produire du miel et des essaims
S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel [F26202] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel

Apprenez les bases essentielles en botanique, écologie, préservation des ressources, réglementation et méthodes de récolte, pour réaliser des cueillettes en toute sécurité et de manière durable

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Accédez à des parcours de formation agricole certifiés et garantissant une expérience pratique enrichissante. Chaque module est conçu pour répondre le plus largement possible à vos besoins, en mettant l’accent sur les pratiques agroécologiques et les transitions alimentaires. Choisissez parmi une variété de modalités d’apprentissage, en présentiel ou en présentiel et à distance, des modalités qui comprennent des travaux pratiques en centre, des stages en exploitation agricole, et un suivi tutoré. Quelle que soit votre préférence, nous vous offrons des opportunités concrètes d’acquérir des compétences essentielles pour votre projet agricole.

Formation : Créer son élevage d’escargots, CFPPA de Savoie / La Motte-Servolex (73290)