Cultiver des légumes en agriculture biologique

Objectifs

• Apprendre à gérer un système agricole en agriculture biologique, en cultivant des légumes en plein air ou sous abris et en assurant la gestion technico-économique des productions
• Maîtriser les opérations de transformation des récoltes

Contenu

• Élaboration et gestion d’un système maraîcher, en couvrant des sujets comme l’agronomie, la fertilité du sol, la biodiversité, les problèmes sanitaires, l’irrigation, les calendriers de cultures, la lutte contre les ravageurs, mais aussi les aspects informatiques, comptables et réglementaires
• Gestion des cultures maraîchères en plein air et sous abris, de la préparation du sol à la lutte contre les mauvaises herbes, en utilisant divers outils et techniques (conduite de tracteur, mécanique, soudure)
• Transformation des productions pour lutter contre le gaspillage alimentaire, en appréhendant les étapes de la préparation des commandes à la vente, en passant par le conditionnement et l’élaboration de recettes

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

• 455 h

Compléments d'informations

• Prévoir un stage dans une exploitation agricole de 420 h (Validation obligatoire en amont par le centre de formation)