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Cultiver des champignons bio

Maîtrisez la culture des champignons en agriculture biologique


  • VégétauxVégétaux
  • Transformation alimentaire & Bien-êtreTransformation alimentaire & Bien-être
Cultiver des champignons bio avec le collectif Devenir Paysanne Paysan

Objectifs

  • Découvrir l’histoire et les familles de champignons et assimiler les connaissances du cycle naturel.
  • Acquérir les compétences pour cultiver les champignons et connaître les éléments fondamentaux pour créer un atelier de production

Contenu

  • Familles et mode de culture des champignons
  • Besoins du mycélium
  • Pratiques et matériel (cas concrets de plusieurs fermes)
  • Réglementations à connaître
  • Itinéraire technique : substrat, multiplication, implantation, conduite, récolte, usages…

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel

  • 35 h (5 jours : sorties sur le terrain, rencontres de professionnels dans leurs lieux d’activités et mises en pratique)

Compléments d'informations

  • Formation réalisée en partie sur plusieurs fermes « champiculteur » afin d’être confronter, en situation réelle, aux réalités de la conduite de culture.
  • La validation de cette formation certifie l’acquisition d’un des blocs de compétences constitutif du BP Responsable d’Entreprise Agricole.

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  • Transformation alimentaire & Bien-être

Transformer les fruits et légumes péï

Confectionnez des préparations locales à partir de fruits et légumes péï, en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire

Transformer les fruits et légumes péï
Mettre en place une culture de petits fruits [F43101] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Mettre en place une culture de petits fruits

Découvrez la culture de petits fruits, de la sélection des variétés à la gestion des maladies, pour maximiser vos rendements tout en respectant l'environnement

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F86103 - Transformer des plantes aromatiques et médicinales dans le cadre du collectif devenir paysanne paysan
  • Transformation alimentaire & Bien-être
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Transformer des plantes aromatiques et médicinales

Élaborez et commercialisez des produits issus des plantes aromatiques et médicinales

Transformer des plantes aromatiques et médicinales
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Identifier et mettre en place une activité de restauration à la ferme

Préparez vos prestations de restauration dans le cadre d’une chambre d'hôtes ou d’un gîte

Identifier et mettre en place une activité de restauration à la ferme

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Formation : Cultiver des champignons bio, CFPPA de Montmorot (39570)