Gérer un verger d’oliviers

Objectifs

• Acquérir une autonomie sur la gestion du verger oléicole
• Conduire le verger oléicole, reconnaître et traiter les maladies et parasites de l’olivier, mais aussi acquérir les bases de la taille (théorie et pratique)

Contenu

• Mise en place et conduite d’un verger d’oliviers en sélectionnant les variétés adaptées, en assurant l’entretien des plantations, en utilisant les équipements nécessaires, et en s’initiant à la taille des oliviers
• Observation de l’état de santé de la parcelle afin de pouvoir établir des diagnostics, prévisions et décider des interventions nécessaires
• Valorisation des produits via le contexte historique et économique, identification des techniques de transformation de façon à déterminer la qualité des produits et application de la réglementation en vigueur, mais aussi les critères spécifiques des signes de qualité comme l’AOP
• Pratique de la taille en exploitation : taille de formation sur jeunes vergers, taille de production et restructuration

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

• 70 h dont 42 h de pratique et de visite chez des producteurs

Compléments d'informations

• 2 sessions prévues en 2026 (Session 1 : du 2 au 6 mars et du 7 au 10 avril. Session 2 : du 16 au 27 mars)
• La validation de cette formation certifie l’acquisition d’un des blocs de compétences constitutif du BP Responsable d’Entreprise Agricole.