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S’initier à l’élevage des escargots

Identifiez les les clés de réussite pour conduire un élevage d'escargots, les facettes du métier d'héliciculteur et les opportunités commerciales locales.

  • Animaux & Micro-fermeAnimaux & Micro-ferme
S’initier à l’élevage des escargots [F73110] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan

Objectifs

  • Découvrir les différentes facettes du métier d’héliciculteur et les opportunités commerciales locales, tout en identifiant les éléments déterminant de la réussite d’une exploitation (marché, moyens humains et matériels…)

Contenu

  • Présentation du marché de l’escargot, des différentes espèces et leurs caractéristiques biologiques.
  • Description des paramètres d’ambiance en hibernation, la reproduction, l’incubation et l’aménagement des locaux.
  • Découverte des paramètres d’ambiance en parcs de croissance, aménagement et analyse des structures existantes.
  • Organisation du cycle de production selon les contraintes.
  • Identification des atouts et contraintes d’une exploitation et choix des produits commercialisables

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

  • 35 h

Compléments d'informations

  • Prochaine session printemps 2025

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Formation : S’initier à l’élevage des escargots, CFPPA de Savoie / La Motte-Servolex (73290)