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Transformer les plantes à parfum aromatiques et médicinales

Organisez l’atelier et réalisez les opérations liées à la de transformation de plantes à parfum aromatiques et médicinales

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  • VégétauxVégétaux
F63101 Transformer les plantes à parfum aromatiques et médicinales dans le cadre du collectif devenir paysanne paysan

Objectifs

  • Valoriser et préserver les propriétés des plantes de cueillette en respectant la réglementation de la commercialisation dans les secteurs des compléments alimentaires et alimentaires
  • Valoriser les plantes à parfum aromatiques et médicinales en herboristerie et des plantes sauvages comestibles sur le plan nutritionnel

 

Contenu

  • Découverte de la pharmacognosie, de la pharmacie galénique, de la gemmothérapie et des principes fondamentaux d’extraction
  • Conception d’un atelier de transformation et réalisation de macérât hydro alcooliques
  • Identification de plantes sèches et appréciation de leurs qualités organoleptiques (odeur, couleur, saveur…)
  • Découverte de la route des toxines (drainage et fabrication d’une tisane) et des critères de qualité d’une tisane thérapeutique  (stress oxydatif et déséquilibre acido-basique, phyto-micronutriments et impact sur la santé, impact d’une alimentation riche en végétaux sur les maladies chroniques)
  • Connaissances de réglementations en vigueur : hygiène et traçabilité, complément alimentaire, étiquetage alimentaire et déclaration nutritionnelle/plan de maîtrisesanitaire/ étiquette nutritionnelle/ BPF et marche en avant

 

 

 

Modalités pédagogiques

Formation hybride :

  • Présentiel : 96 h
  • Distanciel : 14h

Compléments d'informations

  • Moyens pédagogiques et techniques : 1 atelier de transformation, 1 jardin pédagogique en PPAM BIO, salles de transformation et formateurs spécialisés en PPAM- Intervenants professionnels
  • Sessions programmées de Septembre à Octobre
  • Prévoir un stage complémentaire de 35 heures chez un professionnel de la transformation des PPAM partenaire du centre de formation.
  • La validation de cette formation certifie l’acquisition d’un des blocs de compétences constitutif du BP Responsable d’Entreprise Agricole

 

 

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Produire des plantes aromatiques, à parfum et médicinales devenir Paysanne Paysan Enseignement agricole public formation
  • Végétaux

S’initier à la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales

Découvrez les techniques de culture, de récolte, de transformation et de commercialisation des plantes aromatiques, à parfum et médicinales

S’initier à la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales
Produire et commercialiser du safran
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Maîtrisez les connaissances et savoir faire spécifiques à la production du safran en milieu rural ou urbain

Cultiver du safran
Créer son activité d’accueil à la ferme [F73103] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Créer son activité d’accueil à la ferme

Étudiez la faisabilité de créer une activité d'accueil à la ferme (ferme pédagogique, chambre d'hôtes,...), avec des rencontres et mises en situation pratiques

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Découvrez les bases de la gestion d'une colonie d'abeilles, combinant théorie et pratique avec des interventions au rucher

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Formation : Transformer les plantes à parfum aromatiques et médicinales, CFPPA de Marmilhat-Lempdes (63370)