Les recherches les plus frequentes

Formations courtes

Pas de resultats

Formations longues

Pas de resultats

Actualités

Pas de resultats

Affiner des fromages à la ferme

Apprenez à affiner correctement les fromages et à fabriquer des produits de qualité


  • Transformation alimentaire & Bien-êtreTransformation alimentaire & Bien-être
Connaître les bases de l’affinage des fromages à la ferme

Objectifs

  • Être capable de caractériser des produits de qualité et de maîtriser les étapes de l’affinage des fromages

Contenu

  • Travail sur la matière première et les réactions d’affinage
  • Découverte du matériel d’affinage et optimisation de son utilisation
  • Acquisition des gestes techniques
  • Échanges avec des professionnels

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

  • 35 h (alternance de cours, TD et travaux pratiques)

Compléments d'informations

  • Plusieurs sessions par an
  • Pratique professionnelle
  • La validation de cette formation permet l’acquisition d’un des blocs de compétences constitutif du BP Conducteur de Ligne de Production Alimentaire

Nos formations

Vous êtes prêt à explorer nos formations et à trouver le parcours qui vous convient ?
Sélectionnez un univers qui vous intéresse : Animaux et Micro-ferme, Végétaux, ...
Affinez votre recherche en utilisant les menus déroulants selon des thématiques spécifiques. Par exemple, si vous avez sélectionné Animaux et Micro-ferme, vous pouvez explorer des sous-thématiques comme l’élevage ou le soin des animaux, ...

  • Animaux & Micro-ferme

Piloter un élevage de petits ruminants

Apprenez à conduire un élevage ovin ou caprin, valorisez sa production et construisez un projet d'installation viable

Piloter un élevage de petits ruminants
Mettre en œuvre la traction animale pour réaliser des travaux agricoles [F42102] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
  • Accueil & Services
  • Environnement & Paysage

Mettre en œuvre la traction animale pour réaliser des travaux agricoles

Réalisez des travaux agricole par traction animale pour des utilisateurs soucieux de l’environnement, pour un mode de production alternatif à l’agriculture intensive

Mettre en œuvre la traction animale pour réaliser des travaux agricoles
  • Environnement & Paysage
  • Transformation alimentaire & Bien-être

Conduire un troupeau en estive

Découvrez les pratiques essentielles du pastoralisme pour préparer, conduire et sécuriser la gestion d'un troupeau en alpage

Conduire un troupeau en estive
  • Animaux & Micro-ferme
  • Environnement & Paysage

Conduire un rucher au fil des saisons

Maîtrisez les bases de l'apiculture, de l'installation des ruches jusqu'à la récolte et l'extraction du miel.

Conduire un rucher au fil des saisons

Je veux découvrir

Apprenez à affiner correctement les fromages et à fabriquer des produits de qualité

Découvrir

Vous avez une question ?

Contactez-nous

Cette formation
vous intéresse ?

Accédez à des parcours de formation agricole certifiés et garantissant une expérience pratique enrichissante. Chaque module est conçu pour répondre le plus largement possible à vos besoins, en mettant l’accent sur les pratiques agroécologiques et les transitions alimentaires. Choisissez parmi une variété de modalités d’apprentissage, en présentiel ou en présentiel et à distance, des modalités qui comprennent des travaux pratiques en centre, des stages en exploitation agricole, et un suivi tutoré. Quelle que soit votre préférence, nous vous offrons des opportunités concrètes d’acquérir des compétences essentielles pour votre projet agricole.

Formation : Affiner des fromages à la ferme, CFPPA La Roche sur Foron (F2A) (74800)