Produire du cresson de fontaine

Objectifs

• Maîtriser les étapes de production du cresson de fontaine
• Garantir qualité et productivité
• Contribuer à une production respectueuse de l’environnement

Contenu

• Connaissance du milieu, de la botanique et des variétés
• Préparation du site, des semis et transplantation
• Gestion des maladies et des ravageurs
• Technique de récolte, conditionnement et vente
• Maîtrise des normes de qualité et de sécurité

Modalités pédagogiques

Formation hybride :

• Présentiel : 35 h réalisées au sein d’une cressonnière
• Distanciel : 70 h (dont 1 réunion de lancement) + Contenus en ligne et scénarisés via plateforme de formation

Compléments d'informations

• Formation de décembre à juin
• Inscription possible dès mars de l’année N, pour un démarrage en décembre de l’année N
• Jours en présentiel en avril, pour le suivi de la récolte
• Test après chaque module pour vérifier acquisition des connaissances et validation par un entretien d’explication sur une situation vécue
• La validation de cette formation certifie l’acquisition d’un des blocs de compétences constitutif du BP Responsable d’Entreprise Agricole.