S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel

Objectifs

• Acquérir les connaissances botaniques fondamentales pour la cueillette des plantes aromatiques, médicinales et à parfum et comprendre les techniques de cueillette, tout en respectant la réglementation et les particularités des plantes, de leur environnement et du marché
• Évaluer les performances de l’activité de cueillette en utilisant des critères technicoéconomiques pour assurer sa viabilité et sa durabilité

Contenu

• Identification des plantes et du milieu naturel : reconnaître les plantes sauvages, évaluer les sites de cueillette selon la réglementation et planifier les périodes de récolte
• Techniques de cueillette : acquérir les méthodes pour prélever les plantes, organiser les chantiers de cueillette et adopter des pratiques durables
• Valorisation des produits de la cueillette : explorer les techniques de conditionnement et de transformation, identifier les circuits de vente et comprendre les coûts de production et la réglementation de la commercialisation
• Gestion administrative et légale : aspects administratifs et légaux liés à la cueillette, notamment l’accès à la ressource et les normes de commercialisation des plantes sauvages

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel :

• 70 h dont 24,5 h de pratique sur site et visite chez des cueilleurs professionnels

Compléments d'informations

• 2 sessions prévues en 2025 une en avril et l’autre en septembre